Strona główna › Przepisy › Przekąski › Pesto morskie
🍽️
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 7
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 40 g świeżych wodorostów kombu (lub mieszanki kombu i wakame)
- 50 g prażonych orzeszków piniowych
- 25 g świeżej bazylii (wraz ze łodygami)
- 25 g rukoli
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin, plus oliwa do przechowywania
- 1 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania
1
Dokładnie opłucz kombu wodą, upewniając się, że cała sól do marynowania została zmyta. Osusz delikatnie i pokrój na kawałki.
Zmiksuj kombu, orzechy, czosnek, bazyliję, rukielę, oliwę z oliwek i sok z cytryny w robocie kuchennnym aż do uzyskania gładkiej pasty.
Przełóż pesto do słoika szklnego, przykryj warstwą oliwy z oliwek i przechowuj w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Zawsze serwuj czystą łyżeczką, aby zachować świeżość.