Strona główna › Przepisy › Przekąski › Pickled Hot-Pink Pearl Onion lub Wędrzone różowe cebulki perłowe
Pickled Hot-Pink Pearl Onion lub Wędrzone różowe cebulki perłowe
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa cukru
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 2 łyżeczki soli koscher
- 1 1/2 szklanki białego octu winnego
- 2 łyżeczki suszonego estragon
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 8 uncji małych cebuli perłowych, obrane, połówki
- 1/2 małego buraka, obranego, połówki
Sposób przygotowania
Gotuj ocet, cukier, nasiona kolendry, estragon, sól i miętę na małym ogniu w małym garnku, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Zmniejsz ogień do gotowania na małym ogniu i dodaj cebulę i burak. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula lekko zmiękknie, około 3 minut. Wyjmij i wyrzuć buraków (cebula będzie nadal przybierać barwę podczas czekania). Przenieś cebulę i zalewę do słoika o pojemności 1 kwarca lub pojemnika niewchłaniającego i daj ostygnąć. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. Smak będzie łagodnieć, gdy składniki będą czekać.