Strona główna › Przepisy › Obiady › Pieczona dynia, majeranek i frittata z serem błękitnym
Pieczona dynia, majeranek i frittata z serem błękitnym
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 6 jaj
- 300g (10,5 uncji) dyni butternut, obrana i pokrojona na kostki o wymiarach 3/4 cala
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin, podzielona
- Sól morska i czarny pieprz mielony
- 1 szklanka (250ml) śmietanki do kawy
- 1/3 szklanki (25g) drobno startego parmezanu, plus więcej do podania
- 20g (1/2 łyżeczki) niezasalanego masła
- 1/2 szklanki liści majorany
- 1/2 szklanki (60g) startego cheddara
- 100g (3,5 uncji) sera błękitnego, pokruszonego
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Włóż dynię do miski i dodaj 1 łyżkę stołową oleju, sól i pieprz. Wymieszaj i przełóż na lekko wysmarowaną blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 12–15 minut lub aż będzie złota.
W tym czasie włóż jajka, mleko ze śmietaną, parmezanę, sól i pieprz do dużej miski i ubij, aby połączyć składniki.
Rozgrzej 22-centymetrową (8-calową) żaroodporną antyaderową patelnię nad małym ogniem. Dodaj pozostały olej i masło i roztargnij, aby pokryć dno i brzegi patelni. Wlej mieszankę jajek i gotuj przez 5 minut lub aż krawędzie zaczną się twardnieć. Posyp dynią, majerankiem, serem cheddar i serem błękitnym i gotuj jeszcze przez 15 minut. Przełóż do piecznika i piecz przez 8–10 minut lub aż frittata będzie właśnie stwardniała. Posyp parmezaną i pokrój na porcje przed podaniem.