Strona główna › Przepisy › Przekąski › Pieczone groszek z estragonem, jogurtem i pistacjami
🍽️
Przekąski
Pieczone groszek z estragonem, jogurtem i pistacjami
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 6
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 funt mrożonych młodych groszku
- 1/2 szklanki luźno ułożonych świeżych liści estragonu
- 2 szczypiorki, części białe i zielone, posiekane
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego
- 1/2 szklanki posiekanych pistacji
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 500˚F. Włóż groszek do gliniaka lub małego garnka Dutch oven i delikatnie rozgrzewaj go na palniku, aż się rozmrozi, co jakiś czas mieszając.
2
W międzyczasie włóż estragon, szczypiorek, oliwę z oliwek, jogurt i ¼ szklanki pistacji do blendera i zmiksuj. Delikatnie wymieszaj z groszkiem, posyp wierzch dodatkowymi posiekanymi pistacjami i piecz przez około 15 minut—aż do momentu, gdy wierzch zacznie się rumienić. Wyjmij z piekarnika i podaj w najpiękniejszej misce do serwowania.