Pieczone, tarte masło orzechowe

Rozgrzej piekarnik do 400°F.
Pokrój dynię na pół wzdłuż, przez łódyczkę. (Nie przejmuj się wyskrobywaniem nasion.) Nattrzyj połówki dyni oliwą z oliwek i połóż każdy kawałek na blasze do pieczenia, stroną cięcia w dół. Piecz przez 25 minut, następnie odwróć dynię i kontynuuj gotowanie, aż będzie miękka, przez kolejne 10 do 30 minut—powinieneś być w stanie przebić szyjkę dyni małym nożem i napotkać bardzo małą opór. Pozwól ostygnąć, następnie wyskrob nasiona i wyrzuć je. Użyj łyżki, aby wyskrobać całe mięso do miski i wyrzuć łupiny. Dokładnie zmiażdż dynię łyżką lub widelcem i dopraw solą. Przechowywana w hermetycznym pojemniku, będzie się trzymać w lodówce przez 3 do 4 dni.