Strona główna › Przepisy › Przekąski › Pierniki z kapustą kędzierzawą, strąkami cukrowych groszków i wieprzowiną
Pierniki z kapustą kędzierzawą, strąkami cukrowych groszków i wieprzowiną
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 1/2 szklanki drobno posiekanego kalafiora
- 3 1/2 uncji strąków cukrowych, przycięte i drobno posiekane
- 2 łyżki stołowe drobno posiekanych korzeni lotosu wodnego
- 1/2 szklanki posiekanych liści kolendry
- 2 łyżki stołowe posiekanych pędów czosnku chińskiego
- 1 łyżeczka drobno zetranego imbiru
- 1 łyżka stołowa mirinu (japoński napój ryżowy)
- 1/3 funta mielonej wieprzowiny
- Sól morska i połamany czarny pieprz
- 30 opałek do won tonów
- Zielona cebulka, drobno posiekana, do podania
- Sos chili i czarny ocet chiński, do podania
Sposób przygotowania
Umieść kale, orzechy wodne, śniegowe groszki, kolendra, szczypiorek, imbir, mirin, olej, wieprzaninę, sól i pieprz w dużej misce i dokładnie wymieszaj. Umieść opakowania na czystej powierzchni roboczej i pędzelkiem zwilż krawędzie wodą. Umieść 1 łyżeczkę mieszanki kale w środku każdego opakowania. Złóż krawędzie opakowań i dociśnij, aby zapieczętować. Umieść parownik wysłany papierem do pieczenia o właściwościach niezalipających się nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą. Paruj kluski, partiami, przez 10–12 minut lub aż będą całkowicie gotowe. Posyp cebulą i podaj z sosem chili i czarnym octem.