Strona główna › Przepisy › Zupy › Pikantna Rozgrzewająca Zupa z Kurczakiem
Pikantna Rozgrzewająca Zupa z Kurczakiem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koszerna, świeżo mielony pieprz
- Pikantny bulion z kurczaka
- 1 (2-funtowa) dynia kabocha
- 4 szklanki cienkich kawałków mieszanej kapusty (takie jak bok choy, napa i savoy)
- 4 szklanki ugotowanego kurczaka (patrz Pikantny bulion z kurczaka)
- 1 jalapeño, cienko pokrojone
- Liście bazylii, liście kolendry ze zmiękkzałymi łodygami i olejek chili (do podania)
- 1 (2-calowy) kawałek imbiru, obrany, drobno tartany
- 3 limonki, pokrojone na kawałki
Sposób przygotowania
Rozgrzej bulion w dużym garnku na średnim ogniu.
W międzyczasie pokrój dyniię na 4 kawałki i usuń nasiona. Pokrój każdy kawałek na 4 części. Dodaj dynię do bulionu i gotuj na małym ogniu aż do miękkości, 8–10 minut. Dodaj kapustę i ugotowanego kurczaka i gotuj aż się rozgrzeje, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Rozdziel zupę pomiędzy miski. Posyp jalapeño oraz bazylią i koriandrem; skrop olejkiem chili i wykończ szczyptą imbiru. Podawaj z plasterkami limonki do wyciśnięcia na zupę.
Zupę (bez dodatków) można przygotować 3 dni wcześniej. Daj przestygać; przykryj i schładzaj w lodówce.