Strona główna › Przepisy › Przekąski › Pikantny sos pomidorowy z kolendrą i chili
🍽️
Przekąski
Pikantny sos pomidorowy z kolendrą i chili
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka stołowa soku z limonki
- 1 1/2 łyżeczki soli kosher
- 2 łyżki stołowe posiekanego kolendru
- 2 średnie pomidory (około 600 g)
- 1 do 2 papryczek jalapeño (w zależności od ostrości), bez łodyg i nasion
- 1 do 2 suszone papryczki chile de árbol, bez łodyg i roztarte
- 1/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli, opłukanej chłodną wodą i osuszonej
Sposób przygotowania
1
Postaw średni garnek wody na огniu i gotuj pomidory oraz czosnek przez 2 minuty. Odcedź i przełóż przez sito zimną wodą. Obierz pomidory i usuń gniazda nasienne.
2
W błenderze lub robocie kuchennym zmiksuj pierwsze siedem składników aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Przenieś mieszankę pomidorową do miski do mieszania i delikatnie wymieszaj kolendę i cebulę. Spróbuj, dostosuj przyprawy i podawaj.