Strona główna › Przepisy › Obiady › Pilaf z dyni Kabocha i kokosem
🍽️
Obiady
Pilaf z dyni Kabocha i kokosem
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa octu jabłkowego
- 1 mała cebula, posiekana
- Sól koszerna, świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki stołowe dziewiczego oleju kokosowego
- 2 łyżki stołowe suszonych rodzynek
- 4 cienkie plasterki obraniego imbiru
- 1 szklanka tarta obrana dynia kabocha
- 1 szklanka ryżu basmati, przepłukanego
- Prażone płatki kokosowe niesłodzone (do podania)
Sposób przygotowania
1
Połącz porzeczki i ocet w małej misce; odłóż na bok.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu; smaż cebulę i imbir, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, 8–10 minut. Dodaj dynię, ryż i 1 1/4 szklanki wody; dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie miękki, 15–18 minut. Zdejmij z ognia, rozluźnij ryż widelcem i pozostaw przykryty na 10 minut.
Odcedź porzeczki i podawaj pilaw udekorowany odcedzonymi porzeczkami i prażonymi niezesłodzonymi płatkami kokosowymi.