Strona główna › Przepisy › Obiady › Pizza Margherita
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Mozzarella 70g
- Passata 80g
- łyżeczka Soli 1 1/2
- Woda 150ml
- łyżeczka Cukru 1
- Mąka zwykła 225g
- Drożdże 15g
- Szczypta Czarnego Pieprzu
- Kropla Oliwy z Oliwek
- Obrana i Pokrojona Oregano
- Liście Bazylii
Sposób przygotowania
1 Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2 Dodaj cukier i roztrzij świeże drożdże w ciepłej wodzie.
3 Pozwól mieszaninie postać przez 10–15 minut w ciepłym miejscu (najlepiej na parapecie okna w słoneczny dzień), aż na powierzchni pojawi się piana.
4 Przesiej mąkę i sól do dużej miski do mieszania, zrób dołek pośrodku i wlej mieszaninę drożdżową i oliwę z oliwek.
5 Lekko oprósz mąką ręce i powoli mieszaj składniki, aż się połączą.
6 Obficie oprósz mąką swoją powierzchnię roboczą.
7 Wrzuć ciasto i zacznij wyrabiać przez 10 minut, aż będzie gładkie, jedwabiste i miękkie.
8 Położ na lekko natłuszczonej, nieprzywieranej blasze do pieczenia (my używamy okrągłej, ale każdy kształt się nada!).
9 Rozłóż passatę na wierzchu, upewniając się, że dojdziesz do krawędzi.
10 Równomiernie ułóż mozzarellę (lub inny ser) na wierzchu, dopraw oregano i czarnym pieprzem, a następnie polej odrobinę oliwą z oliwek.
11 Piecz w piekarniku przez 10–12 minut, aż ser lekko się zarumieni.
12 Gdy będzie gotowe, położ liść bazylii na wierzchu i smacznego!