Strona główna › Przepisy › Obiady › Pizza z pesto i pomidorami rodzinnymi
Pizza z pesto i pomidorami rodzinnymi
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 do 2 ząbków czosnku, rozdrobnionych (opcjonalnie)
- 1/2 do 1 szklanki dociskniętych świeżych liści bazylii, lub według smaku
- Sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki stołowe soku z cytryny w butelce, lub więcej według smaku
- 1/2 szklanki połówek orzechów włoskich lub łuskanych niesołonych pistacji lub 1/4 szklanki orzeszków piniowych (pomiń orzechy, jeśli chcesz mniej kalo
- 170 gramów młodego szpinaku, rukoli, rukwi wodnej lub mieszanki
- Sól i świeżo mielony pieprz według smaku
- Ciasto do pizzy ze słodu
- Pomidory heirloom, pokrojone w plastry, według smaku (najlepiej mieszanka żółtych i czerwonych odmian)
- Liście bazylii, cienko pokrojone, na wierzch
- Ser wegański w stylu parmezanu i świeży oregano na wierzch (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Połącz pierwsze pięć składników w robocie kuchennym i miksuj, aż mieszanina będzie równomiernie połączona, ale wciąż będzie mieć ziarnistą konsystencję. Możliwe, że będziesz musiał dodawać szpinak partiami, jeśli twój robot ma mały lub średniej wielkości pojemnik.
Zatrzymaj urządzenie i delikatnie dopraw mieszaninę solą i pieprzem; spróbuj, aby sprawdzić, czy chciałbyś dodać więcej soku z cytryny, następnie miksuj kilka razy, aby wymieszać.
Piecz okrągłe kawałki ciasta do pizzy w rozgrzanym do 425°F piekarniku przez 15 minut, aż spód będzie złoty.
Posmaruj spód pizzy pesto, a następnie dodaj pokrojone w plasterki pomidory heirloom. Posyp solą i pieprzem oraz posyp dużą ilością cienko pokrojonych liści bazylii. Dodatkowy efekt dałoby również ser w stylu Vegan Parmesan i świeże liście oregano. Można to podawać w temperaturze pokojowej.