Strona główna › Przepisy › Desery › Placek Kukurydziany ze Smazonego Garnka ze Stewed Wiśniami
Placek Kukurydziany ze Smazonego Garnka ze Stewed Wiśniami
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki stołowe masła niesołonego
- 1 duży żółtek jajka
- 6 łyżek stołowych żółtej mąki kukurydzianej
- 2/3 szlanki mleka
- 1/2 szlanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki startej skórki cytryny
- 1 1/2 szlanki cukru
- 2 opakowania (10 uncji) mrożonych pestek wiśni
- 1/4 szlanki świeżo wyciskanego soku z cytryny
Sposób przygotowania
Umieść 10-calową patelnie żeliwną w piekarniki i rozgrzej piekarnik do 350°F.
W średniej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mąkę kukurydzianą.
W oddzielnej średniej misce ubij razem jajka, żółtko, mleko, oliwę z oliwek i skórkę cytryny aż do powstania piany. Dodaj 3/4 szklanki cukru i ubijaj, aż się połączy. Wlej mokre składniki na suche składniki i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Roztop masło w gorącej żeliwnej patelni, a następnie wlej ciasto do patelni. Wstaw patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż środek będzie stały, około 25 minut.
Podczas gdy ciasto się piecze, postaw 10-calową patelnię na dużym ogniu i dodaj wiśnie, sok z cytryny i pozostałe 3/4 szklanki cukru. Gotuj, aż wiśnie uwolnią większość swojego soku, 10-12 minut. Zdejmij z ognia i odłóż na bok aż do użycia.
Pozwól ciasłu przestygać w patelni przez 5 minut. Następnie pokrój je na kawałki i podawaj z duszonymi wiśniami ułożonymi na wierzchu.