Strona główna › Przepisy › Śniadania › Placki z macy
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli koszeru
- 1 duże jajko, ubite do połączenia
- Termometr do głębokiego smażenia
- 4 arkusze macy, pokruszonych na kawałki wielkości 1/4 cala
- 1/4 szklanki plus 1/3 szklanki cukru
- Olej roślinny (do smażenia; około 4 szklanek)
- Dżem (do podania)
Sposób przygotowania
Wymieszaj macę w średniej misce z 1/2 szklanką wody (mieszanina powinna mieć konsystencję ciasta); zostaw na 10 minut, aby krawędzie się zmiękczyły. Wymieszaj jajko, sól i 1/4 szklanki cukru.
Tymczasem wymieszaj pozostały 1/3 szklanki cukru i cynamon w średniej misce.
Wlej olej do średniego grubościennego garnka na wysokość 5 cm od dna; załóż termometr do garnka i rozgrzej olej na średnim ogniu, aż termometr wskaże 375°F.
Używając łyżki do lodów o pojemności 1 uncji, podziel ciasto na kulki. Pracując w dwóch partiach, smaż, obracając od czasu do czasu, aż staną się złotobrązowe, około 3 minut na partię. Przenieś na papierowe ręczniki; pozwól lekko ostygnąć, a następnie obtocz w cukrze cynamonowym. Podawaj z dżemem.