Placki Ziemniaczane

1. Przygotowanie Ziemniaków
Zacznij od obrana i drobnego starcia ziemniaków. Aby zapewnić dodatkową chrupkość, użyj czystej ściereczki kuchennej, aby wcisnąć jak najwięcej wilgoci.

2. Wymieszanie Składników
W dużej misce do mieszania połącz starte ziemniaki, posiekaną cebulę, mielony czosnek, jaja, mąkę, majeranek, sól i czarny pieprz. Mieszaj dobrze, aż masa utworzy gęste, jednorodne ciasto.

3. Rozgrzanie Oleju
W dużej patelni do smażenia rozgrzej hojną ilość oleju na średnim ogniu. Olej powinien być gorący, ale nie dymić.

4. Smażenie Placków
Łyżką nakładaj porcje ciasta do patelni, spłaszczając każdy w cienki placek. Smaż aż do złotego koloru i chrupkości z jednej strony, następnie przewróć i smaż drugą stronę aż będzie równie złota i chrupka.

5. Osuszanie i Podawanie
Przenieś gotowe placki na talerz wyłożony papierem toaletowym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawaj natychmiast, gdy są jeszcze gorące, ze śmietaną, dipem czosnkowym lub jako dodatek do dania.