Strona główna › Przepisy › Obiady › Potrawka z Frogmore
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól i pieprz
- 12 do 14 szklanek wody, bulionu rybnego lub bulionu z owoców morza
- 4 liście laurowe
- ¼ szklanki plus 2 łyżki stołowe przyprawy Old Bay
- 1 szklanka posiekanego selera
- 1 szklanka posiekanych cebuli
- ½ szklanki całych obranychział czosnku
- 3 całe papryczki bird's-eye
- 1 funt małych czerwonych ziemniaków, wyszorowanych, lub 6 fioletowych ignamów, pokrojonych na kawałki o wielkości 2 cali
- 1 funt kiełbasy wędzoneej ostrej lub kiełbasy drobiowej ze szałwią, pokrojonej na kawałki o wielkości 2 cali
- 6 kolb kukurydzy, obłuszczonych i pokrojonych na cztery części
- 2 funty dużych krewetek w skorupkach
- 2 funty obieranych przegrzebków
- 1 szklanka suchego białego wina
- Grubo posiekany świeży kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania
W dużym garnku połącz 12 szklanek wody lub bulionu, liście laurowe, Old Bay, seler, cebulę, czosnek i papryczki chili i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj ziemniaki i gotuj aż do zmiękczenia, około 15 minut.
Dodaj kielbę i gotuj aż do całkowitego rozgrzania, około 5 minut. Dodaj kukurydzę i gotuj aż do zmiękczenia, około 3 minut. Wymieszaj krewetki, przegrzebki i wino i gotuj aż krewetki będą całkowicie ugotowane, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem i przelej potrawę do dużej salaterki. Na bardziej nieoficjalne spotkania podawaj bezpośrednio z garnka na kuchence. Posyp każną porcję kolendrą i podawaj natychmiast.