Strona główna › Przepisy › Przekąski › Przygotowana pasta sezamowa — trzy warianty
Przygotowana pasta sezamowa — trzy warianty
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli koscher
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 łyżeczki papryki cayenne
- 1/2 łyżeczki soli koscher
- 1/4 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 szklanka tahini
- 1/4 szklanki mleka maślankowego
- 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1 szklanka grubо posiekanego ogórka angielskiego
- 1/4 szklanki świeżych listków koperku
Sposób przygotowania
Posypuj czosnek solą na desce do krojenia, a następnie użyj płaskiej strony noża, aby rozgniecć go na pastę. Przenieś do dużej miski. Dodaj tahini i 1 szklankę ciepłej wody. Ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj pietruszką, sok z cytryny, olej i cayenne i ubijaj, aż się połączy.
Połącz awokado, jogurt, sok z cytryny, sól, kminek i 1/2 szklanki Kremowego Sosu Tahini w dużej misce, a następnie mniej za pomocą widelca, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby uzyskać gładszą teksturę, zmiksuj w blenderze.
Zmiksuj w blenderze ogórek, maślankę, śmietanę kwaśną, sok z cytryny, sól i 1/2 szklanki Kremowego Sosu Tahini, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj koper i pulsuj kilka razy, aby połączyć.
Kremowy Sos Tahini można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 7 dni.