Strona główna › Przepisy › Desery › Pudding Czekoladowo-Awokadowy
Pudding Czekoladowo-Awokadowy
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 1/2 szklanki czystego syropu klonowego
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 2 duże awokado, pozzbawione pestek
- 1 łódeczka wanilii, rozdzielona wzdłuż
- 1/4 szklanki nektaru z agawy
- 1/4 szklanki (lub więcej) świeżego soku pomarańczowego
- 1 1/2 szklanki śmietany 36% (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki nibs kakao i/lub posiekanych orzechów laskowych
Sposób przygotowania
Łyżką wyjmij mięso awokado do blendera i doskrab nasiona z łaski wanilii; schowaj łuskę do innego użytku. Dodaj kakao w proszku, syrop klonowy, nektар agawy, sok pomarańczowy i sól, a następnie zmiksuj na grubą papkę. Przy włączonym silniku stopniowo wlewaj ¾ szklanki gorącej (ale nie wrzątej) wody; miksuj, dodając więcej soku pomarańczowego w zależności od potrzeb, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Podziel pudding między osiem ramekinów 4–6 oz. lub małych misek i schłodzaj (bez przykrycia) przez co najmniej 2 godziny.
Tuż przed podaniem ubij śmietanę w średniej misce do sztywnych szczytów i jeśli chcesz, połóż łyżką na pudding; posyp nibs z kakao i/lub orzechami laskowych.
Pudding można przygotować 3 dni wcześniej. Przykryj i schłodzaj.