Strona główna › Przepisy › Obiady › Pulpety z kurczaka i ryżu z hummusem
🍽️
Obiady
Pulpety z kurczaka i ryżu z hummusem
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 14
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- ¼ szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 6 szczypiorków, cienko pokrojonych
- 1 kawałek imbiru (2,5 cm), obrany, drobno posiekany
- 450 g mielonego kurczaka
- 1,5 szklanki ostudzonego ugotowanego białego ryżu
- 2 łyżeczki hawaij, baharat, curry lub innej mieszanki przypraw
- 1 łyżeczka soli kosher Diamond Crystal lub ½ łyżeczki soli kosher Morton, plus więcej
- 1 mała białą cebula, cienko pokrojona
- 4 małe ogórki dillowe, pokrojone
- 2 papryki perskie, pokrojone
- 2 szklanki liści pietruszki z czułymi łodygami
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Humus i kliny cytryny (do podania)
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Delikatnie wymieszaj szczypiorek, czosnek, imbir, kurczaka, ryż, olej, hawaij i 1 łyżeczkę Diamond Crystal lub ½ łyżeczki soli kosher Morton w średniej misce (nie przemieszaj za bardzo). Uformuj masę w 12 kulek. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz aż do lekkiego zrumienienia i całkowitego ugotowania, około 15 minut.
Wymieszaj cebulę, ogórki kiszone, ogórki, pietruszką i sok z cytryny w średniej misce; dopraw sałatkę solą.
Rozłóż humus na talerzach; postaw na nich klopsiki i sałatkę. Podawaj z cytryną.