Strona główna › Przepisy › Napoje › Punch Szampański z Imbirem, Cytryną i Szałwią
Punch Szampański z Imbirem, Cytryną i Szałwią
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cytryna, cienko pokrojona
- 3–4 gałązki szałwii
- 8 pasków skórki z cytryny (z 1 cytryny)
- 1/2 duża wiązanka szałwii
- 1 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 2 szklanki ginu
- 2 szklanki likieru imbirowego, takiego jak Canton
- 6 szklanek nieśmiertelnie gazowanej wody
- 2 butelki schłodzonego wina musującego
- Forma Bundt lub forma rurowa; duża (około 6-litrowa) miska do ponczu lub miska do mieszania
Sposób przygotowania
Przygotowanie pierścienia lodowego: Ułóż plastry cytryny i szałwię na dnie formy Bundt i zalej zimną wodą, pozostawiając około 2,5 cm wolnej przestrzeni na górze. Mrożyć aż do stwardnienia, co najmniej 6 godzin, a najlepiej przez całą noc.
Przygotowanie ponczu: Zemielij skórkę cytryny, szałwię i cukier w miarce z dzióbkiem do nalewania aż do momentu, gdy cukier zacznie przybierać zielony kolor. Dodaj 2 szklanki ciepłej wody i mieszaj aż cukier się rozpuści, następnie odstaw na 10 minut, aby się zaparzyć.
Wmieszaj sok z cytryny, a następnie przesiej przez drobne sito do dużej misy na punch. Wmieszaj gin i likier ze świeżego imbiru.
Bezpośrednio przed podaniem zanuórz dno formy Bundt w misce z gorącą wodą. Połóż talerz na formę, odwróć pierścień lodowy na talerz, a następnie przenieś do miski z punchem. Wlej wodę gazowaną i wino i delikatnie wymieszaj.
Punch, bez wody gazowanej i wina, można przygotować 2 dni wcześniej; przenieś do hermetycznego pojemnika i schłodzić.