Strona główna › Przepisy › Przekąski › Relish z Opalonego Kukurydzy i Pepperoncini z Bazylią
Relish z Opalonego Kukurydzy i Pepperoncini z Bazylią
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher
- Świeżo mielony pieprz
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki słodkiej cebuli drobno posiekanej
- 4 pepperoncini, pozbawione nasion i drobno posiekane
- 3 kolby kukurydzy
- 1 łyżka stołowa oleju roślinnego, plus dodatkowa do smarowania
- 1/4 szklanki drobno posiekanego bazylii
Sposób przygotowania
Rozgrzej grill i czekaj co najmniej 10 minut lub rozgrzej patelnię grillową.
W dużej misce ubij ocet z cukrem aż do rozpuszczenia. Dodaj cebulę, pepperoncini i szczyptę soli i zostaw na bok, podczas gdy będziesz grillować kukurydzę.
Posmaruj kukurydzę olejem roślinnym i dopraw solą i pieprzem, następnie grilluj na średnio silnym ogniu, częstो obracając aż będzie miękka i lekko przypalona. Pozwól lekko ostygnąć, następnie za pomocą pilnika do piekarnika wytnij ziarna z kolb.
Dodaj kukurydzę i 1 łyżkę stołową oleju do cebuli i wymieszaj; dopraw solą i pieprzem. Pozwól relishowi stać co najmniej 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby smaki się połączyły. Dodaj bazyliję tuż przed podaniem.