Strona główna › Przepisy › Przekąski › Różowe marynowane brukwie
🍽️
Przekąski
Różowe marynowane brukwie
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 6
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki stołowe soli koscher
- 1 mała czerwona burak, oczyszczona, obrana, podzielona na cztery części
- 1 czerwony chile (np. Fresno), podzielony wzdłużnie na połowy (opcjonalnie)
- 1 funt małych rzepy, oczyszczonej, obranej, podzielonej na cztery części
Sposób przygotowania
1
Połącz buraka, chili (jeśli używasz) i rzepę w słoiku lub naczyniu żaroodpornym o pojemności 1 kwarty.
Doprowadź do wrzenia ocet, sól, cukier i 1 1/2 szklanki wody w średniej rondlu, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić cukier.
Wlej żur do mieszaniny rzepy i pozwól wystygnąć. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 1 tydzień przed użyciem.
Do przygotowania z wyprzedzeniem: Mieszanina rzepy może być zalewana do 4 tygodni wcześniej. Trzymaj w chłodzie.