Strona główna › Przepisy › Przekąski › Sajgonki z powietrznicy
Sajgonki z powietrznicy
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Oliwy z oliwek 1
- funt Mielonej wieprzowiny 1
- ząbek obrany połamany Czosnek 1
- łyżka stołowa Imbiru 1
- średnie Marchewki 1
- posiekane Szczypiorek 3
- szklanka Kapusty 3
- łyżka stołowa Sosu sojowego 1
- łyżka stołowa Octu ryżowego 1
- Opakowania na sajgonki 12
- Do smarowania Oliwa
- Do podania Sos z mango
- Do podania Sos śliwkowy
- Do podania Sos sojowy
Sposób przygotowania
Alternatywna metoda smażenia na patelni: Jeśli nie masz dostępu do frytownika beztłuszczowego, możesz przyrządzić te zwoje jajeczne tradycyjną metodą smażenia na patelni. Dodaj wystarczającą ilość oleju do średniej patelni o wysokich ścianach, aby olej sięgał około 1/2 cala na boku patelni. Rozgrzej olej na średnio wysokim ogniu, aż osiągnie 350°F. Dodaj zwoje jajeczne i smaż przez 3 do 4 minut, odwróć i smaż jeszcze przez 3 do 4 minuty, aż będą złote. Wyjmij i pozostaw do osuszenia się i ochłodzenia na kilku papierowych ręcznikach.
Przygotuj nadzienie:
Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek wraz z mielonym mięsem wieprzowym lub drobiowym. Rozłam mięso szpatułką lub drewnianą łyżką podczas gotowania. Gotuj aż mięso będzie gotowe, 6 do 8 minut.
Dodaj czosnek, imbir, marchewkę, cebulę zieloną i kapustę. Kontynuuj gotowanie, aż kapusta zwiędnie i będzie miękka, przez kolejne 3 do 4 minuty, regularnie mieszając. Dopraw nadzienie sosem sojowym i octem ryżowym, a następnie zdjęj z ognia, aby się ostudziło. (To nadzienie można przygotować wcześniej.)
Montaż zwojaów jajecznych:
Umieść jeden opakowanie na zwój jajeczny na suchej powierzchni z jednym narożnikiem kwadratu skierowanym do ciebie (jak diament). Umieść około 1/4 szklanki mieszanki nadzienia ze zwoja jajecznego na środku opakowania.
Namocz palce w wodzie i przesuń wokół krawędzi opakowania. Następnie złóż krawędzie opakowania nad środkiem i zacznij zwijać zwój jajeczny w kierunku od siebie, aby utworzyć mocny walec. Umieść na talerzu i powtarzaj, aż skończy ci się nadzienie. Powinieneś otrzymać co najmniej tuzin zwojaów jajecznych.
Smaż zwoje jajeczne na gorącym powietrzu:
Umieść zwoje jajeczne w koszyku frytownika beztłuszczowego. Lekko spryskaj lub pędzelkiem posmaruj oliwą. Dodaj tyle, ile zmieści się bez układania zwojaów w stosy, upewniając się, że się nie dotykają. Powietrze musi cyrkulować wokół nich. Lekko pędzelkiem posmaruj zwoje jajeczne oliwą.
Umieść koszyk w frytowniku beztłuszczowym i ustaw temperaturę na 350°F. Piecz przez 6 do 7 minut, następnie odwróć zwoje jajeczne, spryskaj lub posmaruj oliwą drugi raz od spodu i piecz przez kolejne 4 do 5 minut.
Gotowe zwoje jajeczne powinny być złote i chrupiące! Podawaj natychmiast.