Strona główna › Przepisy › Sałatki › Salata z miażdżonych ogórków z za'atar i fetą
Salata z miażdżonych ogórków z za'atar i fetą
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koszerna
- ,
- 5 mini ogórków beznasienny lub perskich lub 1 mały ogórek angielski (około 340 g)
- 2 ząbki czosnek, lekko rozgniecione
- 4 łyżki stołowe olejku z oliwek extra virgin
- Atar lub 1 łyżka stołowa suszonych liści mięty i 1 łyżka stołowa nasion sezamu
Sposób przygotowania
Delikatnie rozgnież ogórki wałkiem do ciasta lub tułowiem ciężkiego noża, aby je tylko otworzyć. Porwij na nieregularne kawałki o wielkości 2 cali i umieść w średniej misce; lekko posól. Zostaw na co najmniej 5 minut i do 1 godziny.
Tymczasem smaż czosnek i olej w małym garnku lub patelni na średnio-słabym ogniu, obracając czosnek raz, aż będzie złoty i bardzo aromatyczny, przez 5–7 minut. Dodaj za'atar i płatki czerwonego pieprzu i zdejmij z ognia. Pozwól wystudzić do temperatury ciepłej i wymieszaj sok z limonki; dopraw sos solą. Przenieś do średniej miski.
Odsącz ogórki, pozbywając się wszelkiego wydzielającego się soku. Dodaj do miski z sosem i dokładnie mieszaj kilka razy, aby pokryć. Posyp fetą.