Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka Ambrozja z Kardamonem i Sosem z Sera Niebieskiego
🍽️
Sałatki
Sałatka Ambrozja z Kardamonem i Sosem z Sera Niebieskiego
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 16
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżeczki białego octu winnego
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki łuskanych migdałów
- 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 70 gramów sera pleśniowego
- 3 łyżki stołowe maślanka
- 3 łyżki stołowe śmietana kwaśna
- 2 pomarańcze, pokrojone na segmenty
- 1 grapefruit, pokrojony na segmenty
- 2 mango Champagne, obrane, bez pestek i cienko pokrojone
- 2 gruszki Anjou, bez gniazd nasiennych i cienko pokrojone
- 1/2 szklanki startego świeżego kokosa
- 100 gramów daktyli bez pestek, grubo posiekane, plus więcej do dekoracji
- 2 łyżeczki wody kokosowej
- Posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
1
Zmiażdż ser w małej misce za pomocą widelca. Dodaj pozostałe składniki i ubij mikserem, aż się połączą, ale pozostaną jeszcze trochę grudkowate.
Połącz plastry pomarańczy, grejpfruta, mango i gruszki w średniej misce. Dodaj starte kokos, daktyle i migdały, a następnie posyp kardamonem, dodaj wodę kokosową i dokładnie wymieszaj sałatkę. Dodaj sos i wymieszaj.
Podziel sałatkę na pojedyncze miski lub podaj ją w dużej misce na kolację dla rodziny. Garniruj dodatkowym pokrojonym daktylami i natką pietruszki, jeśli chcesz.