Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka Codzienne Zieleninki
Sałatka Codzienne Zieleninki
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
- 1 1/2 szklankiExtra Virgin oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki mieszaniny octu czerwonego wina, białego wina i/lub octu jabłkowego
- 227 g mieszanych świeżych zielonych warzyw liściowych
- 1 szklanka porwanego świeżego ziela (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Połącz olej, octy, musztardę i miód w dużym słoiku z zamykającą się pokrywką lub hermetycznym pojemniku; zakryj i wstrząsaj energicznie aż do wyemulgowania, około 30 sekund. Dopraw solą.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Vinaigrette można przygotować miesiąc wcześniej. Zakryj i schłodź. Wstrząsaj, aby ponownie wyemulgować.
Wlej 3 łyżki stołowe vinaigrette do dużej miski, pokrywając ściany i dno miski. Dodaj sałatę i zioła (jeśli używasz). Używając rąk, składaj sałatę, pracując od dna, na zewnątrz i do góry po bokach miski, aż do równomiernego pokrycia vinaigrette. Dopraw solą, aż sałata będzie smakować intensywnie (może zajść potrzeba doprawienia i wymieszania kilka razy). Ułóż sałatę w kupkę, wyższą niż szeroką, na talerzach lub w płytkich miskach.