Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka owocowa z koperkiem włoskim, sałatą wodną i solą wędzną
🍽️
Sałatki
Sałatka owocowa z koperkiem włoskim, sałatą wodną i solą wędzną
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 13
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki niesłodzonego octu ryżowego
- 1/4 łyżeczki wędzonym lub płatkowym solą morską
- 1/4 małego melona miodowego, obrany ze skórki, bardzo cienko pokrojony
- 1 pluot lub śliwka, pokrojona w cienkie kawałki
- 1/2 szklanki połowionych, odkośćonych świeżych czereśni
- 1/2 małej cebulki fenkolu, cienko pokrojona
- 1 szklanka poszarpane frizée
- 1 szklanka oczyszczonego waterkresu
- 2 średnie grejpfruty typu ruby red, obrany ze skórki i białego miąższu, miąższ pokrojony w plastry grubości 1/4"
- Wędzonym lub płatkową sól morską
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj olej, sok z cytryny i sól w małej misce; odłóż na bok.
Wymieszaj melon, pluot, wiśnie i ocet w średniej misce. Odstaw, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą lekko konserwowane, 10–15 minut; odcedź.
Wymieszaj koper włoski, frizję i rukiew wodną z połową vinaigrette'u w dużej misce. Ułóż grapefruity na talerzu do serwowania; posyp solą wędzarską. Połóż na wierzch konserwowane owoce i rozłóż na nich wymieszaną sałatę z kopru włoskiego.
Serwuj sałatę polana pozostałym sosem vinaigrette z cytryny i posypana solą wędzarską i pieprzem.