Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z brukselką, pieprzem syczuańskim i seleren
🍽️
Sałatki
Sałatka z brukselką, pieprzem syczuańskim i seleren
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 10
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koscher
- 1 łyżka stołowa prażonego oleju sezamowego
- 3 łyżki stołowe oleju roślinnego, takiego jak olej z pestek winogron
- 1/3 szklanki ryżowego octu ryżowego
- 1 duża szczypта zmielonego białego pieprzu
- 1 łyżka stołowa ziaren pieprzu syczuańskiego, lekko rozgniecionych
- 1 1/2 funta rosolek brukselskich, obcięte
- 3 łodygi selera, cienko pokrojone (około 1 szklanka)
- 1 papryczka serrano, cienko pokrojona (opcjonalnie)
- 1 szklanka kolendry (miękkie łodygi i liście)
Sposób przygotowania
1
W dużej misce ubij razem oleje, ocet, biały pieprz i ziarenka pieprzu; dopraw solą. Nad misą oddzielaj liście brukselki i dodawaj je do sosu. Może być konieczne przycinanie rdzenia w miarę, jak zbliżasz się do środka brukselki. Dodaj seler i chili do miski i wymieszaj. Pozwól sałatce postać przez około 15 minut. Dodaj kolendę, spróbuj i dostosuj przyprawy przed podaniem.