Sałatka z ciecierzycy z Instant Pot z cytryną, feta i świeżym koperkiem

Włóż ciecierzę, sól i wodę do wewnętrznego garnka. Zamknij i zablokuj pokrywkę. Ustaw zawór na pozycję Pieczętowanie. Naciśnij Ręcznie lub Gotowanie pod ciśnieniem i użyj przycisku Ciśnienie lub Poziom ciśnienia, aby wybrać Wysokie ciśnienie. Użyj przycisku – lub +, aby ustawić czas na 35 minut.
Gdy cykl gotowania się zakończy, naciśnij Anuluj. Pozwól urządzeniu ostygnąć i naturalnie uwolnić ciśnienie, około 25 minut. (Ciśnienie jest uwalniane, gdy mały metalowy zawór pływakowy obok zaworu uwalniającego ciśnienie zanurzy się z powrotem w pokrywkę i pokrywka nie będzie już zablokowana.)
Zdjąć pokrywkę. Ubierając rękawice piekarnika, wyjąć wewnętrzny garnek (uważaj—jest gorący!) i odcedzić ciecierzę przez sitko.
Ciecierz przechowuje się w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Podawaj schłodzić lub w temperaturze pokojowej.
Przygotuj sos: Włóż oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz do słoika Mason z pokrywką (lub szczelnego pojemnika) i wstrząśnij, aby połączyć.
Włóż ogórek, feta, ciecierzę i koper do dużej miski i wymieszaj, aby połączyć. Polej sos na sałatę, a następnie wymieszaj sałatę, aby rozprowadzić sos. Podawaj w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.
Ciecierz z cytryną, fetą i świeżym koperem przechowuje się w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podawaj resztki schłodzące.
Zrób je chrupiące: Wymieszaj gotowaną ciecierzę z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. (Dodaj proszek czosnkowy, zmielony kminek lub curry dla odmiany.) Włóż na blaszkę do pieczenia z krawędzią i piecz w rozgrzanym piekarniku do 450°F, od czasu do czasu wstrząsając patelnią, aż zbrązowieją, około 30 minut.
Ciecierz z czerwonym pieprzem: Wymieszaj gotowaną ciecierzę z posiekaną czerwoną papryczką, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby uzyskać jasno zabarwioną, świeżą sałatę.
Pizza z ciecierzą i kurczakiem: Włóż równe części lekko rozcieranych gotowanych ciecierzy i całych ciecierzy na surowy spód do pizzy, obficie skropiony oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, i piecz pizzę normalnie. Tuż przed gotowością pizzy. Wyjąć z piekarnika i posypać krojonym mięsem z piersi kurczaka i posiekaną fetą, a następnie gotować aż kurczak i feta będą ciepłe.
Pasta sałatkowa z ciecierzą: Grubо rozcierz gotowaną ciecierzę z majonezem i krojonym selerem. Użyj jako zamiennika tuńczyka w kanapce.
Ciecierz na grecką sałatkę: Wymieszana z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, gotowana ciecierz może być włożona do pity z greckim jogurtem, pokrojonymi pomidorami i świeżą włoską pietruszką (płaską). Posypaj zmielonym kminem lub wędzonym pieprzem.