Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z czarnooka (fasoli oka) z octem gorącego sosu
Sałatki
Sałatka z czarnooka (fasoli oka) z octem gorącego sosu
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 12
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka stołowa żółtej musztardy
- 2 ząbki czosnku, obtarte na tarce Microplane
- 1 łyżka stołowa ostrego sosu
- Sól koscher i świeżo mielony czarny pieprz
- 6 łyżek stołowych oleju roślinnego
- 1 puszka (425 g) czarnooka fasoli, przepłukana i osuszona
- 2 miniaturowe ogórki, pokrojone w kostki o boku ½ cala
- ½ słodkiej cebuli, drobno posiekanej
- 1 pinta pomidorów koktajlowych lub pomidorów cherry, połowionych
- ¼ szklanki świeżego kopru
Sposób przygotowania
1
Ubij trzepaczką czosnek, ocet, musztardę, sos chili, miód, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu w dużej misce aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Podczas ubijania trzepaczką dodawaj olej powoli, równomiernym strumieniem. Ubijaj aż do uzyskania emulsji.
2
Dodaj groszek, ogórki, cebulę, pomidory, koper i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj aż do całkowitego połączenia. Możesz podawać sałatkę od razu lub pozostawić ją w temperaturze pokojowej do 1 godziny.
3
PRZYGOTOWANIE Z WYPRZEDZENIEM: Sałatkę można przechowywać w lodówce do 1 dnia.