Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z Miażdżonych Ogórków z Cytryną i Solą Selerową
🍽️
Sałatki
Sałatka z Miażdżonych Ogórków z Cytryną i Solą Selerową
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 6
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
- Sól kosher
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 5 małych ogórków bez pestek lub perskich albo 1 mały ogórek angielski hothouse (około 12 oz.)
- 1 pasek (3x1") skórki cytryny, bardzo cienko pokrojony
- 1/4 łyżeczki soli selerowej, plus więcej do podania
Sposób przygotowania
1
Delikatnie rozgniataj ogórki wałkiem do ciasta lub pleckami dużego noża, by je tylko połamać. Porwij na nieregularne kawałki wielkości 2 cali i umieść w średniej misce; lekko posoль. Odstaw na co najmniej 5 minut, ale nie dłużej niż 1 godzinę.
W międzyczasie dokładnie wymieszaj skórkę cytryny, sok z cytryny, olej i 1/4 łyżeczki soli selera w średniej misce; posoль sos do smaku.
Odsącz ogórki, wyrzucając wszelkie wydzielone przez nich płyny. Dodaj do miski z sosem i wymieszaj kilka razy, aby je pokryć. Posypie dodatkową solą selera.