Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z ogórka i przyrumienionej cebuli
Sałatka z ogórka i przyrumienionej cebuli
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher, świeżo mielony pieprz
- 1/4 łyżeczki suchego oregano
- 1 świeża papryka Fresno, pokrojona w cienkie pierścionki, bez nasion jeśli chcesz
- 4 łyżki stołowe czerwonego octu winnego, podzielone
- 2 średnie czerwone cebule, pokrojone na okrągłe plasterki
- 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone, plus dodatkowa do podania
- 1 średni ogórek angielski szklarniowy, pokrojony na okrągłe plasterki
Sposób przygotowania
Przygotuj grill do temperatury średnio-wysokiej. Połącz chili i 2 łyżki stołowe octu w małej miseczce; odłóż na bok.
Umieść cebulę na blasze do pieczenia z krawędzią i polej 2 łyżkami stołowymi oleju; dopraw solą i pieprzem. Obróć, aby ją pokryć. Smaż cebulę bezpośrednio na kratce grilla aż będzie lekko opieczona i miękka, około 2 minuty z każdej strony. Przenieś do dużej miski i polej pozostałymi 2 łyżkami stołowymi octu; daj ostudzić.
Grubо posiekaj 1/2 szklankę smażonej cebuli i zwróć do miski. Dodaj chili i płyn do moczenia, ogórek, oregano suszone i 2 łyżki stołowe oleju i wymieszaj; dopraw solą i pieprzem. Podawaj polane dodatkowo olejem.