Sałatka z pieczonymi buraczkami i tzatziki

Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz

✅ Masz w domu

• Sól morska
• 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, drobno tarty
• 2 łyżki stołowe maślanka
• 1 szklanka labneh
• 1 szklanka pieczonego tartego buraka
• 1/4 szklanki obrane, pozbawione nasion i posiekane mini ogórki perskie
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego kopru
• 6 liści świeżej mięty, posiekanej
• 1 łyżeczka morskiej soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonemu czarnemu pieprzowi
• 1 szklanka mleczka z buraków
• 2 jajka ugotowane na twardo, obrane i podzielone na ćwiartki
• 1 pomidor koktajlowy żółty, drobno pokrojony
• 1 mini ogórek perski, drobno pokrojony
• 1/2 łyżeczki czerwonych płatków chili
• 2 rzodkiewki, pokrojone na bardzo cienkie plasterki
• 1 łyżeczka maku
• 1 szklanka równych części posiekanych świeżych liści natki pietruszki, frond kopru i liści mięty, plus dodatkowe do ozdobienia
• 1 szklanka marynowanych buraków; zachowaj trochę płynu do ozdobienia
• Szczypta mielonego sumaka do ozdobienia
• Oliwa z oliwek extra virgin do ozdobienia