Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka z posiekanym rzodkiewiem daikon
🍽️
Sałatki
Sałatka z posiekanym rzodkiewiem daikon
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe prażonego oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 duża rzodkiew daikon (ok. 450 g), obrana, pokrojona w cienkie słupki (długości 7,5 cm)
- ¾ łyżeczki soli kosher, podzielone
- 1 czerwona papryka chili finger lub Fresno, pozbawiona nasion, drobno posiekana
- 2 łyżki stołowe ryżowego octu niesłodzonego
- 1 łyżka stołowa granulowanego cukru
- ½–1 łyżeczka kupnego lub domowego chili crisp (opcjonalnie)
- Prażone białe i/lub czarne ziarna sezamu (do podania)
Sposób przygotowania
1
Wymieszaj rzodkiew daikon z ½ łyżeczką soli w średniej misce; odstaw na 30 minut. Przenieś na ściereczkę kuchenną i wyciśnij nadmiar wilgoci.
2
W międzyczasie ubij miksturkę chili, czosnek, olej, ocet, cukier i pozostałą ¼ łyżeczką soli w dużej misce i odstaw na 30 minut.
3
Dodaj rzodkiew daikon do miski i wmaś dressing w rzodkiew. Odstaw na co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 6 godzin (przykryj i schłodź, jeśli przechowujesz dłużej niż 1 godzinę).
4
Przed podaniem wymieszaj żądaną ilość chrupkiego chili, jeśli używasz, i posyp ziarnami sezamu.