Sałatka ze Zielonych Warzyw

Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz

✅ Masz w domu

• Sól morska i mielony czarny pieprz
• 2 łyżki stołowe soku z cytryny
• 2 łyżki stołowe posiekanego szczypiorku
• 1/4 szklanka (70g) gęstego jogurtu grecko-style
• 1/4 szklanka (60ml) mleka maślankowego
• 2 łyżki stołowe posiekanego estragon
• 1 ząbek czosnku, rozcierany
• 2 anchois, drobno posiekane
• 200g brukselki, blanszowanej i pokrojonej w plastry
• 1 pęczek szparagów (150g), blanszowanych i pokrojonych w plastry
• 150g zielonych fasolek, oczyszczonych, blanszowanych i posiekanych w paski
• 1 mała żarówka kopru włoskiego (180g), oczyszczona i pokrojona na cienkie plastry
• 150g ricotty salata, posiekane
• 1/2 szklanka pędów koperku
• 1/3 szklanka (45g) pażdziernika prażonego, bez skóry i posiekanego