Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka ze zmięętej kapusty z grejpfrutem i chili
Sałatka ze zmięętej kapusty z grejpfrutem i chili
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 szklanka liści mięty
- 1 główka kapusty pekińskiej (około 900 g)
- 1/4 szklanki octu z marynowanych chili (z Marynowanych Ostrych Chili)
- 2 grapefruity Ruby Red
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwekExtra Virgin, plus więcej do polania
- 1 łyżka stołowa Marynowanych Ostrych Chili
- 2 łyżki stołowe Soli Sezamowej
Sposób przygotowania
Pokrój kapustę na pół wzdłuż. Wytnij nacięcie u podstawy każdej połowy, aby usunąć pień; wyrzuć. Rozdziel liście na kawałki o wielkości 5 cm i umieść w dużej misce. Polej octem i dopraw solą morską. Masuj i gnij kapustę mocno rękami, aby zmiękczać i doprawiać liście.
Ostrym nożem usuń skórkę i białą błonę z grapefruita; wyrzuć. Pokrój grapefruit na ćwiartki, następnie zerwij ćwiartki na grube kawałki. Usuń i wyrzuć nasiona lub grube błonki. Dodaj grapefruit do miski z kapustą. Polej 2 łyżkami stołowymi oleju i wymieszaj, aby pokryć. Dodaj miętę i wymieszaj ponownie.
Przenieś sałatkę na dużą półmisek. Polej większą ilością oleju i posyp marynowanymi papryczkami i Solą Sezamową.