Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka ziołowa z pistacjami, koprem włoskim i chrzanem
Sałatka ziołowa z pistacjami, koprem włoskim i chrzanem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól kosher
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa nasion kopru włoskiego
- 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego szczypiorku
- 2 łyżki stołowe gotowego chrzanu
- 1 łyżka stołowa drobno starta skórka cytryny
- 2 łyżki stołowe posiekanego pistacji
- 1 łyżka stołowa plus 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 mała główka kopru włoskiego, cienko pokrojona wzdłuż
- 4 szklanki rozerwane masła sałatkowego, serc sałaty rzymskiej lub Little Gem
- 1 1/2 szklanki świeżych liści pietruszki z czułymi łodygami
- 1/2 szklanki świeżych liści estragon, posiekane jeśli duże
- 1 łyżka stołowa startego obraneg chrzanu lub
Sposób przygotowania
Wymieszaj pistacje, nasiona kopru włoskiego i 1 łyżkę stołową oleju na małej patelni na średnim ogniu i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż do momentu gdy masa będzie pachnąca, około 3 minut. Dopraw solą. Przenieś do małej miski; pozwól ostygnąć.
Wymieszaj fenkuł, sałatę, pietruszką, estragon, szczypiorek, skórkę cytryny i chrzan w dużej misce. Dodaj sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem i wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
Dodaj pozostałe 1/4 szklanki oleju i wymieszaj, aby wszystko się połączyło, następnie dodaj połowę mieszanki pistacji i wymieszaj tylko, aby połączyć składniki. Dopraw solą, pieprzem i dodatkowo sokiem z cytryny, jeśli chcesz.
Serwuj sałatę udekorowaną pozostałą mieszanką pistacji.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Mieszanka pistacji może być przygotowana 2 dni wcześniej; przechowuj szczelnie zawinięte w temperaturze pokojowej.