Strona główna › Przepisy › Przekąski › Salsa z suszonych chili
🍽️
Przekąski
Salsa z suszonych chili
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 6
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa soli kosher
- 1 średnia cebula biała, posiekana
- 4 ząbki czosnku, obrany
- 1 1/2 uncji suszonych chili de árbol
- 1 1/2 uncji chili ancho
- 1/3 szklanki destylowanego białego octu
Sposób przygotowania
1
Prażyć papryki chili na suchej patelni średniej na dużym ogniu, obracając je często, aż się rozароматизują, około 3 minut. Pozostawić do wystudzenia, następnie usunąć łodygi i nasiona. Umieścić papryki chili, cebulę, czosnek, sól i 1 1/2 szklanki wody w średniej garnuszku. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu aż do zmiękczenia, 15-20 minut. Zmiksować masę paprykową w blenderze aż do gładkości. Przesiać do średniej miski i wymieszać z octem.
DO PRZYGOTOWANIA Z WYPRZEDZENIEM: Salsę można przygotować 4 dni wcześniej. Nakryć i schłodzić.