Strona główna › Przepisy › Desery › Słodkie Bataty Pieczone Dwa Razy z Gorącym Miodem
Słodkie Bataty Pieczone Dwa Razy z Gorącym Miodem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- Sól koscher
- 1/4 szklanki miodu
- 3 średnie słodkie ziemniaki lub granatowe igname, oczyszczone (około 3 funty)
- 1 chili Fresno lub inne czerwone chili, cienko pokrojone
- 4 łyżki stołowe niezasalanego masła
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nakłuj otwory w słodkich ziemiakach i owij każdy w folię aluminiową. Umieść na wyłożonej folią blasze do pieczenia i piecz aż ziemniaki będą miękkie, przez 60–70 minut (jeśli posiadasz, użyj testeru do ciast, aby przebić folię). Rozwiń i pozwól ostudzić się na tyle, by można było brać do ręki. Zwiększ temperaturę pieca do 450°F. Tymczasem połącz chili, miód i masło w małym rondelku; dopraw solą. Doprowadź do gotowania na małym ogniu, mieszając, aby połączyć składniki. Zdejmij z ognia i dodaj ocet.
Rozgniecij słodkie ziemniaki dłonią, następnie porwij na kawałki wielkości kęsa (wraz ze skórką), im bardziej nieregularne, tym lepiej. Umieść w dużej misce i dodaj połowę gorącego miodu (nie dodawaj chili, bo się spalą); dopraw solą. Ułóż kawałki, skórką do dołu, w jednej warstwie na niewyłożonej blasze do pieczenia i piecz aż będą zrumienione i chrupiące na brzegach, przez 20–25 minut. Skrop pozostałym gorącym miodem z chili.