Strona główna › Przepisy › Śniadania › Śniadanie Żony Gospodarza
Śniadanie Żony Gospodarza
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Szczypta Soli Morskiej
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwekExtra Virgin
- 1 funt mielonego mięsa jagnięciny
- 2 łyżki stołowe mielonego nasienia kopru włoskiego
- 2 łyżki stołowe aminosów kokosowych
- 1 łyżeczka wędzonym morskim solą
- 1 łyżka stołowa masła klarowanego podzielonego
- 2 garści zielonych warzyw takich jak rukola, mizuna, młoda kapusta lub młody szpinak
- 1 łyżka stołowa świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 dojrzały awokado obrane, bez pestek i pokrojone w plastry
- 1 szklanka kupionego w sklepie kwaszenia z kapusty
- 1/2 szklanki świeżych ziaren granatu
Sposób przygotowania
Aby przygotować kotlety, w dużej misce wyrabiaj razem jagnięcinę, nasiona kopru włoskiego, ocet jabłkowy, kokosowe aminokwasy i sól. Używając rąk, uformuj mieszankę w dwanaście kotletów.
Na patelni na średnio-wysokim ogniu rozgrzej 1 1/2 łyżeczki masła klarowanego. Umieść sześć kotletów na rozgrzanej patelni i smaż przez 4 minuty lub aż się zarumienią. Przewróć i smaż przez 3 minuty. Odłóż na bok. Dodaj pozostałe masło klarowane do patelni i smaż pozostałe kotlety.
Aby przygotować sałatkę, w średniej misce wymieszaj zielenię z oliwą z oliwek, cytryną i solą, aż będzie dobrze pokryta. Do podania połóż połowę sałatki na każdy talerz i położy na wierzchu dwa kotlety oraz połowę awokado, kiszonej kapusty i ziaren granatu. Przechowaj pozostałe kotlety na następne śniadanie.