Strona główna › Przepisy › Przekąski › Sos żurawinowy z ziarnami musztardy i pomarańczą
🍽️
Przekąski
Sos żurawinowy z ziarnami musztardy i pomarańczą
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin
- Sól kosher i świeżo mielony czarny pieprz
- 1/3 szklanki cukru
- 1 duża szalotka, posiekana
- 1 łyżka stołowa żółtych nasion musztardy
- 1 patyczek cynamonu
- 1 łyżka stołowa drobno posiekanego obranego imbiru
- 1 opakowanie (280 g) świeżych lub mrożonych żurawин (około 2 szklanek)
- 2 paski skórki pomarańczy (około 10 cm każdy)
Sposób przygotowania
1
W średniej rondelce rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj szalotki i imbir i smaż, mieszając, aż szalotki będą miękkie i lekko zbrązowione, przez 3 do 4 minut. Dodaj nasiona musztardy i cynamon i smaż, często mieszając, aż nasiona będą prażone i zaczną trzaskać, przez 2 do 3 minut. Dodaj żurawinę, cukier, skórkę pomarańczy i 3/4 szklanki wody i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień na minimum i gotuj na małym ogniu aż żurawina zacznie pękać, przez 8 do 10 minut. Pozwól całkowicie ostygnąć. Przed podaniem usuń patyczek cynamonu i skórkę pomarańczy.