Strona główna › Przepisy › Makarony › Spaghetti z Magią Kalafiora, Pomidora i Cytryny w Jednym Garnku
Spaghetti z Magią Kalafiora, Pomidora i Cytryny w Jednym Garnku
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 400 g spaghetti lub linguine
- 400 g pomidorów czereśniowych
- Zest z 2 dużych cytryn bez wosku
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 uczepy łyżeczek grubej soli morskiej (jeśli używasz soli kuchennej, dodaj trochę mniej)
- 1 pęczek (400 g) jarmużu lub szpinaku
- Ser Parmezan (używam wegetariańskiego) (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Napełnij i zagotuj czajnik wody i przygotuj wszystkie składniki i sprzęt. Potrzebujesz dużej, płytkiej patelni z pokrywką.
Włóż makaron do patelni. Szybko posiekaj pomidory na połowę i wrzuć je do patelni. Zetrzyj skórkę z obu cytryn i dodaj olej oraz sól. Dodaj około 1 litra gotującej się wody, przykryj patelnię pokrywką i doprowadź do wrzenia. Zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu na wysokim ogniu przez 6 minut, używając szczypiec do obracania makaronu co około 30 sekund podczas gotowania.
W międzyczasie usuń twarde łodygi z kapusty lub szpinaku i grubo podarj liście. Po 6 minutach gotowania makaronu dodaj kapustę i gotuj przez dalsze 2 minuty.
Gdy niemal cała woda się wyparuje, zdejmij patelnię z ognia i rozdziel makaron na cztery miski. Jeśli chcesz, posyp odrobiną parmezanu.