Truskawki à la Romanoff

W średniej misce połącz łuskane i pokrojone na ćwiartki truskawki, 4 łyżki stołowe cukru i 4 łyżki stołowe likieru, wymieszaj, aby połączyć, następnie przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę do 2 godzin, mieszając raz lub dwa razy.

Tuż przed podaniem, w dużej misce do mieszania połącz 1 szklankę zimnej śmietany 36% i 1/4 szklankę cukru pudru, i ubijaj mikserem elektrycznym, aż powstają sztywne szczyty. Używając łopatki, delikatnie wmieszaj 1/4 szklankę śmietany kwaśnej, aż będzie dobrze połączone.

Do podania, wymieszaj truskawki, następnie podziel między 6 szklanek lub mis do serwowania. Możesz polać truskawki nieco syropem, jeśli chcesz. Możesz również użyć tego syropu do namoczenia ciasta. Ułóż śmietanę na truskawkach, dzieląc równomiernie. Możesz również użyć łyżki do lodów ze spustą, aby uzyskać ładnie zaokrąglony kopczyk śmietany. Podaj od razu lub przechowuj w lodówce i ciesz się w ciągu 2 godzin od złożenia.