Strona główna › Przepisy › Obiady › Pomidory nadziewane jagnięciną
Pomidory nadziewane jagnięciną
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Oliwy z oliwek 4
- Posiekana Cebula 1
- łyżka stołowa posiekanej Pietruszki 2
- Ryż 50g
- Rosół drobiowy 100ml
- Drobno posiekany Ząbek czosnku 2
- Łyżka stołowa Cynamonu 1
- łyżka stołowa Kopru 4
- Jagnięcina 200g
- Szczypta Cukru
- duże Pomidory 4
- Łyżka stołowa mięty 1
- Łyżka stołowa posiekanego przecieru pomidorowego 2
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C/160°C z funkcją obiegową/gaz 4. Odrежnij wierzchołki pomidorów i odłóż je. Wydrażnij większość miąższu łyżeczką, ostrożnie, aby nie pęknęła skórka. Drobno posiekaj miąższ i zachowaj wszelkie soki. Posyp wnętrze pomidorów odrobinę cukru, aby pozbyć się kwasowości, następnie umieść je na blasze do pieczenia.
Rozgrzej 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek na dużej patelni, dodaj cebulę i czosnek, następnie gotuj delikatnie przez około 10 minut, aż będą miękkie, ale nie przybiorą koloru. Dodaj baranię mięso, cynamon i koncentrat pomidorowy, zwiększ ogień, następnie smaż, aż mięso będzie zarumieniacz. Dodaj miąższ pomidorowy i sok, ryż i bulion. Dobrze dopraw. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut lub aż ryż będzie miękki i ciecz będzie wchłonięta. Odłóż, aby nieco ostygnąć, następnie wymieszaj z ziołami.
Nadzież pomidory prawie po brzegi, przykryj pomidory ich wieczkami, skrop 2 łyżkami stołowymi oliwy z oliwek, spryskaj 3 łyżkami stołowymi wody na blachę, następnie piecz przez 35 minut. Podawaj z sałatką i chlebem z chrupiącą skórką, gorące lub zimne.