Strona główna › Przepisy › Przekąski › Super Bowl Nachos z 50 Ingrediencjami Epi
Super Bowl Nachos z 50 Ingrediencjami Epi
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól morska
- ,
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu
- 2 szczypiorki, cienko pokrojone
- 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
- 6 (280-gramowych) opakowań chrupek tortilla w stylu restauracyjnym
- 2 szklanki kupionego lub domowego dipу ze szpinaku, rozgrzanego
- 1 duża żółta cebula, cienko pokrojona, karmelizowana
- 340 gramów marynowanych serc karczochów, osuszonych, grubo posiekanych (około 2 szklanek)
- 280 gramów startego sera Fontina (około 4 szklanek)
- 42 gramy drobno startego parmezanu (około 1/2 szklanki)
- 3/4 szklanki pomidorów koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
- 450 gramów plastrów bekonu
- 2 duże ziemniaki typu russet (około 680 gramów)
- 3 szklanki chrupek ziemniaczanych prążkowanych (około 85 gramów)
- 225 gramów startego cheddara (około 2 1/2 szklanki)
- 225 gramów startego sera Monterey Jack (około 2 1/2 szklanki)
- 3/4 szklanki śmietany, plus dodatkowa do podania
- 2 łyżki stołowe pokrojonych szczypiorku
- 1/2 awokado, pokrojone w kostkę
- 4 szklanki podsuszowanego mięsa z żeber wieprzowych (z około 450 gramów żeber) lub pulled pork, rozgrzanego
- 1/2 szklanki sosu barbecue, plus dodatkowy do podania
- 450 gramów startej wędzzonej mozzarelli (około 4 szklanek)
- 1/2 szklanki grubo posiekanych marynowanych jalapeños
- 1 szklanka kupionego lub domowego surówki ze złożonym octem
- 1/4 szklanki drobno posiekanych białych cebuli
- 2 łyżki stołowe liści kolendry z czułymi łodygami
- 4 szklanki sosu marinara, odsuszonego na papierowych ręcznikach w cedzaku
- 170 gramów pokrojonych plastkami pepperoni
- 170 gramów bekonu kanadyjskiego, pokrojonego w kostkę
- 280 gramów świeżej włoskiej kiełbasy (około 3 звеньев), bez oprawy, pokruszonej, gotowanej
- 1/2 szklanki posiekanego zielonego pieprzu paprykowego
- 1/2 szklanki posiekanego pomarańczowego pieprzu paprykowego
- 1/2 szklanki posiekanego czerwonego pieprzu paprykowego
- 1/2 szklanki posiekanego żółtego pieprzu paprykowego
- 450 gramów startej mozzarelli (około 4 szklanek)
- 42 gramy drobno startego sera Pecorino Romano (około 1/2 szklanki)
- 1/4 szklanki czarnych oliwek bez pestek, grubo posiekanych
- 1/4 łyżeczki suchej oregano
- 2 łyżki stołowe liści bazylii, poderwanych
- 4 szklanki kurzych mięsa z rotisserii (z około 1,4-kilogramowego kurczaka z rotisserii)
- s), plus more for serving",
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Zaplanuj stworzenie 5 sekcji nachos o różnych smakach, każda sekcja z 3 warstwami składników. Rozłóż jedną trzecią chipsów w równą warstwę na blasze do pieczenia wyłożonej folią, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami, aby zbudować każdą sekcję. Po zmontowaniu wszystkich sekcji piecz, aż ser się rozpuści, a składniki będą gorące, przez 8–10 minut. Następnie wykończ świeżymi dodatkami.
Pracując w pierwszej sekcji, rozłóż jedną trzecią dip ze szpinaku na chipsy łyżką. Posyp jedną trzecią cebuli, serc karczochów, sera Fontina i Parmezanu. Powtórz z 2 kolejnymi warstwami chipsów i składników.
Po pieczeniu posyp pokrojonymi pomidorami.
Smaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, pracując partiami w razie potrzeby, aż będzie chrupki, przez około 10 minut. Przenieś na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Posiekaj boczek po ostygnięciu. Wylej tłuszcz z patelni do żaroodpornego miski, zostawiając spalenizny w patelni. Wytrzyj patelnię i wróć tłusz z boczku do patelni.
Obierz ziemniaki w długie, cienkie paski, odkładając skorupki ziemniaka. Rozgrzej patelnię z tłuszem na średnio-wysokiej temperaturze i smaż skorupki ziemniaka, obracając je, aż będą złotobrązowe, przez 4–6 minut. Przenieś skorupki na inny talerz wyłożony papierem do pieczenia, odkładając tłuszcz w patelni; dopraw skorupki solą.
Pokrój miarę ziemniaka na kawałki o wielkości 1/2 cala. Rozgrzej patelnię z tłuszem na średnim ogniu i dodaj ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, czasami mieszając, aż ziemniaki będą złotobrązowe i gotowe, przez 8–12 minut. Przenieś na inny talerz wyłożony papierem do pieczenia.
Pracując w drugiej sekcji, posyp tortilli chips jedną trzecią chipsów z ziemniaka, pokrojonych na kostki ziemniaków, boczku, czedaru, Monterey Jack, 3/4 szklanki śmietany, szczypiorku i papryki. Powtórz z 2 kolejnymi warstwami chipsów i składników.
Po pieczeniu posyp dodatkową śmietaną, paskami smażonych skorupek ziemniaka, szczypiorkiem, awokado i pieprzem.
Wymieszaj wieprzowinkę w 1/2 szklance sosu barbecue w dużej misce. Pracując w trzeciej sekcji, posyp tortilli chips jedną trzecią wieprzowiny, mozzarelli i jalapeños. Powtórz z 2 kolejnymi warstwami chipsów i składników.
Po pieczeniu polej dodatkowym sosem barbecue i posyp surówką, białą cebulą i kolendry.
Pracując w czwartej sekcji, polej tortilli chips jedną trzecią sosu marinara, a następnie posyp jedną trzecią pepperoni, kanadyjskiego boczku, kiełbasy, papryki, mozzarelli i Pecorino. Powtórz z 2 kolejnymi warstwami chipsów i składników.
Po pieczeniu posyp oliwkami, płatkami pieprzu, proszkiem czosnkowym, oregano i bazylią.
Wymieszaj kurczaka w 1/2 szklance sosu buffalo wing w dużej misce. Pracując w piątej sekcji, posyp tortilli chips jedną trzecią kurczaka, sera Colby, sera pleśniowego i czerwoną cebulą. Powtórz z 2 kolejnymi warstwami chipsów i składników.
Po pieczeniu polej dodatkowym sosem wing i posyp łodygami selera, liśćmi i pieprznikami.
Podczas gdy nachos pieka, rozgrzej dip queso aż będzie gorący w mikrofalówce lub w żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z ledwie gotującą się wodą. Umieść miskę tostada w centrum upieczonych nachos i napełnij ją dipem queso. Podawaj natychmiast.