Strona główna › Przepisy › Sałatki › Świeży Koper Włoski i Rukola z Sosem z Cytryny Meyer
Świeży Koper Włoski i Rukola z Sosem z Cytryny Meyer
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżki stołowe soku z cytryny Meyer
- 2 średnie cebule kopru włoskiego
- 2 pomarańcze, obrane i rozdzielone na segmenty
- 4 szklanki młodych liści rukoli
Sposób przygotowania
Przygotowanie sosu: Umieść oliwę z oliwek i sok z cytryny w małym słoiku ze szkła z pokrywką i dopraw solą i pieprzem. Zamknij pokrywkę i potrzęsaj, aż składniki się całkowicie połączą. Przechowuj w lodówce do chwili użycia.
Przygotowanie sałatki: Usuń zielone, pierzaste łodygi z żarówki kopru włoskiego, cienко нарежь białą część żarówki kopru włoskiego na japońskiej tarkownicy lub nożem. Im cieńsze będą plastry kopru włoskiego, tym lepiej. Umieść pokrojony koper włoski w średniej misce i przemieszaj z 2 łyżkami stołowymi przygotowanego sosu. Zostaw na 30 minut (mięknie plastry kopru włoskiego). Dodaj segmenty pomarańczy do miski i delikatnie przemieszaj.
Umieść rukiettę w średniej misce i przemieszaj z pozostałym sosem.
Rozłóż rukiettę na 4 talerzach i posyp alguną z mieszaniny kopru włoskiego. Dopraw skrętem świeżo zmielonego czarnego pieprzu.