Strona główna › Przepisy › Napoje › Syrop Tysiąc Smaków
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 szklanki wody
- 1/4 szklanki cukru
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 strąk wanilii
- Ziarna z 1/2 strąka wanilii, rozciętego wzdłuż
- 3 szerokie paski skórki cytryny
- 3 lekko przygniecione strąki zielonej kardamonu
- 5 jagód jałowca
- 1/4 szklanki suszonych płatków róży
- 2 łyżki stołowe suszonych kwiatów hibiskusa lub herbaty z hibiskusa
- 1 łyżeczka różowego pieprzu
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
Sposób przygotowania
Gotuj 1/4 szklanki cukru i 2 szklanki wody w średniej rondelce, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdejmij z ognia i wyskrób ziarna z 1/2 strąka wanilii, rozciętego wzdłuż, następnie dodaj łupinę wraz z 3 szerokimi paskami skórki cytryny, 3 lekko roztłoczonymi strąkami zielonej kardamonu, 1 gwiazdką anyżu, 5 jagodami jałowca, 1/4 szklanką suszonych płatków róży, 2 łyżkami stołowymi suszonych kwiatów hibiskusa lub herbatą hibiskusową, 1 łyżeczką różowych ziaren pieprzu i 1 łyżeczką pieprzu syczuańskiego.
Pozwól syropowi przesiąknąć aromaty przez 20–25 minut. Przesiej przez sitko o drobnych oczkach do średniej miski; wyrzuć pozostałości. Schłodź do zimna, a następnie przykryj.
Syrop można przygotować 4 dni wcześniej. Przechowuj w chłodzie.