Strona główna › Przepisy › Napoje › Szarbat kardamonowy
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1 łyżka stołowa zielona cardamom w strąkach
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (z około 3 cytryn)
- Zimna woda niegazowana lub gazowana
Sposób przygotowania
Płaską stroną noża rozdław strączki kardamonu, aby odsłonić czarne ziarna w środku. W garnku na średnio-niskim ogniu doprowadź strączki i ziarna kardamonu, sok z cytryny i cukier do gotowania na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień, aby utrzymać żywe gotowanie przez 10 minut. Nie pozwól mieszance na wrzenie. Po 10 minutach przecedź mieszankę przez sito o drobnych oczkach, zachowując płyn i odrzucając pozostałości. Schłodź do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce, aż będzie zimne i syropowate.
Napełnij szklankę wodą niegazowaną lub gazowaną. Wymieszaj 1 łyżkę stołową szerbetu na każdą 1 szklankę wody. Część syropu osadzi się na dnie szklanki, więc podawaj go ze łyżeczką, aby umożliwić dalsze mieszanie, lub potraktuj ostatni łyk jako słodką przyjemność.