Strona główna › Przepisy › Obiady › Wołowina syczuańska
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Sosu sojowego 1
- łyżeczka Soli 1/2
- Szklanka Wody 1
- Szklanka Cebuli 3/4
- Szczypta pieprzu 1
- łyżeczka Cukru 1
- funt Wołowiny 1/2
- łyżka stołowa Oleju 4
- łyżeczka Imbiru 1
- Białko jaja 1
- łyżeczka Oleju Sezamowego 1
- szklanka Grzybów 1
- łyżeczka czosnku 1
- łyżeczka Sosu Chili 1/2
- łyżka stołowa Mąki ziemniaczanej 3
- łyżka stołowa sosu ostrygowego 1
- Łyżka stołowa Wina Gotowania 1
- Szklanka Marchewki 1/2
- Szklanka Papryki Zielonej 3/4
- Szklanka Selera 1
Sposób przygotowania
- MARYNOWANIE WOŁOWINY
W misce dodaj wołowinę, sól, olej sezamowy, biały pieprz, białko jaja, 2 łyżki skrobi kukurydzianej i 1 łyżkę oleju.
- SMAŻENIE W WOKU
Najpierw smaż wołowinę, dodając 2 łyżki oleju, aż wołowina będzie złocista.
Odłóż wołowinę na bok.
W woku dodaj 1 łyżkę oleju, posiekany imbir, posiekany czosnek i smaż przez kilka sekund.
Następnie dodaj wszystkie warzywa, a potem dodaj wino do gotowania i 1 szklankę wody.
Aby przygotować sos, dodaj sos ostrygowy, sos chili i cukier.
Dodaj gotowaną wołowinę i 1 łyżeczkę sosu sojowego.
Aby zagęścić sos, połącz 1 łyżkę skrobi kukurydzianej i 2 łyżki wody w misce i powoli dodawaj do smażenia, aż uzyskasz odpowiednią gęstość.