Strona główna › Przepisy › Przekąski › Szybkie ulubione ogórki konserwowe z czosnkiem i koperkiem
Szybkie ulubione ogórki konserwowe z czosnkiem i koperkiem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 8-10 małych ogórków do kiszenia (około 1,5 kg)
- 2 szklanki (500 ml) białego octu
- 2 szklanki (500 ml) wody
- 2 łyżki stołowe (25 ml) soli do kiszenia
- 4 główki świeżego kopru lub 4 łyżeczki nasion kopru (20 ml)
- 4 małe ząbki czosnku
Sposób przygotowania
Odetnij cienki plasterek z końców każdego ogórka.
W międzyczasie połącz ocet, wodę i sól w garnku i gotuj do wrzenia.
Wyjmij gorące słoiki z urządzenia do konserw. Umieść 1 pęczek świeżego koperku lub 1 łyżeczkę (5 mL) nasion kopru i 1 ząbek czosnku w każdym słoiku; ułóż ogórki. Wlej gotującą się mieszankę octowej nad ogórkami do 1/2 cala (1 cm) od brzegu słoika (przestrzeń nad produktem). Przetwarzaj przez 10 minut dla słoików o pojemności 500 mL i przez 15 minut dla słoików o pojemności 1 litra zgodnie z procedurą długotrwałego przetwarzania.
Wskazówka: Czosnek może stać się niebieski lub zielony w słoiku. Nie ma się czym martwić, to tylko efekt działania kwasu na naturalne pigmenty w czosnek.