Strona główna › Przepisy › Sałatki › Tabbouleh z pomidorami i kapustą
🍽️
Sałatki
Tabbouleh z pomidorami i kapustą
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 9
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koszerna
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulgur (nie ekspresowy)
- 1/2 średniej główki zielonej kapusty, pokrojonej na plastry grubości 1", następnie bardzo cienko pokrojonej w paski (około 4 szklanek)
- 1 mała słodka cebula (np. Vidalia), drobno posiekana
- 4 szklanki pomieszanych małych pomidorów, połowionych, a duże pokrojone w ćwiartki
- 3 szklanki grubo posiekanego świeżego mięty
- 1 łyżeczka pieprzu alepskiego lub 1/2 łyżeczki miażdżonych płatków chili
Sposób przygotowania
1
Włóż bulgur do dużej miski i dodaj 1 1/2 szklanki wrzątku. Pozostaw do namoczenia aż do zmiękczenia i wchłonięcia wody, przez 40-45 minut.
Wymieszaj bulgur, kapustę, cebulę, pomidory, miętę, olej, sok z cytryny i pieprz alepski w dużej misce; dopraw solą.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Tabbouleh (bez oleju i soku z cytryny) można przygotować 4 godziny wcześniej. Wymieszaj z olejem i sokiem z cytryny tuż przed podaniem.